L'excellent site Terroirs de France a eu la bonne idée de résumer les grands classiques d'accords vins et fromages
L'association vins / fromages est une question délicate qui fait débat chez les amateurs de vins.
Certains sommeliers comme Emmanuel Delmas (site ici) préconisent très clairement le vin blanc, d'autres sont plus nuancés. C'est donc par essais successifs que l'on parvient à établir son panthéon des vins pour un plateau de fromages.
image source : http://www.excellencedeloire.com/p/5/vins-et-fromages.html
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